glücklich

[original since 1964]*

das jahr war gerade mal 14 tage alt. ich erblickte das licht der welt in einem grossen krankenhaus. so wie im ganzen land noch 1.357.304 anderer kinder. es war uns nicht bewusst das wir zu dem geburtenstärksten jahrgang nach dem krieg und bis heute gehörten.

wir waren ‚die kinder der 60er und frühen 70er‘.

ein wunder das wir das überlebt haben. wir fuhren auto ohne anschnallpflicht, ohne airbags. auf dem rücksitz haben wir uns getummelt „war das ein spass“.

unsere kindermöbel waren mit gefährlicher farbe bemalt. keine kindersicherungen auf medizinflaschen, schubladen oder türen. als wir mit dem fahrrad los fuhren hatten wir weder sturzhelm noch ellbogen- oder knieschützer.

unsere eltern haben in unserer gegewart geraucht, auch in der wohnung und im auto. wir haben wasser getrunken, aus dem wasserhahn im garten bis wir keinen durst mehr hatten.

es dauerte stunden um eine seifenkiste zubauen mit der wir dann ohne bremsen einen abhang hinunter fuhren. nach einigen crashs hatte man dazu gelernt. man fuhr gegen einen baum oder in den dreck. es war egal.

tja, früher gabs auch weniger verkehr.

wir kamen nur zum mittagessen oder spät abends vom spielen wieder zurück.
man ging morgens zur schule und kam erst heim wenn man von allen bäumen die früchte unterwegs gegessen hatte. wir hatten keine handy’s so konnte auch keiner wissen wo wir gerade waren. undenkbar heute!!!

wir schnitten uns, wir brachen uns die knochen, schlugen uns die zähne aus aber es gab nie eine anzeige. keiner war schuld !!!kekse, brot, schokolade, eis und zuckerhaltige getränke usw. haben wir gegessen und getrunken. kaum einer hatte gewichtsprobleme weil wir den ganzen tag draußen am laufen und spielen waren. man teilte sich eine cola wenn man das geld hatte eine zu kaufen. alle tranken aus einer flasche und keiner ist daran gestorben.

es gab keine playstations, nintendos, x-boxes, 232 tv-sender, cd-brenner, notebooks, pc’s, chat, internet oder whatsapp. aber dafür eine menge „echter freunde !!!“.
zu fuss oder mit dem rad ging man zu freunden ohne vorher anzurufen um zu spielen.
draussen in dieser kalten, harten welt !!!

man spielte verstecken, fangen, räuber und gendarm, fussball und was weiss ich noch. wenn einer mal nicht gewählt wurde war das auch kein drama, beim nächsten mal war er wieder dabei.

wenn einer mal nicht so gut war in der schule und ein jahr wiederholen musste, war das nicht gleich ein grund, ihn gleich zum psychiater zu schicken.

wir hatten die freiheit, gute und schlechte erfahrungen zu sammeln, zu lernen was verantwortung ist. und wir lernten damit umzugehen.wenn du auch zu dieser truppe gehört hast, lass es mich wissen.
vielleicht fallen euch ja noch mehr sachen ein.
immer her damit…

by tigerfour

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[mitternachtspasta]*

ob tagliatelle, farfalle, canneloni oder einfach nur spaghetti – nudeln machen glücklich sagt man*
ist das so und wenn ja warum?*
als kind werden wir das erstemal mit ihnen verwöhnt, sozusagen angefixt*
die werbung mit ‚mama mirácoli‘ begleitet mich wohl schon mein ganzes leben*

doch was ist dran an diesem kleinen gemisch aus hartweizengriess, wasser und salz*?
lächel: ja denn so einfach ist die zusammensetzung*

die chinesen waren es mal wieder, die schon vor 4000 jahren ihre kleinen schälchen damit gefüllt haben sollen* (sagt man, und ich dachte immer ‚da gibt es nur reis‘) 😉
marco polo soll sie dann von einer seiner reisen aus china mit nach europa gebracht haben*
aber auch in der griechischen antike wurde von nudelgerichten gesprochen* was aber eigentlich egal ist*

es sieht also so aus als würden nudeln den menschen schon seit einer ewigkeit ein lächeln auf die lippen zaubern*

achtung jetzt wird kurz klug geschi..en:
verantwortlich für die gute laune beim nudelessen ist serotonin* – ein „wohlfühl“ hormon, das, wenn nicht genug davon im körper vorhanden ist, uns gestresst, zickig, schlecht gelaunt aussehen lässt oder gar migräne und depressionen auslöst*
das gehirn produziert beim nudelessen eine ordentliche portion von dem zeug, da die komplexen kohlenhydrate der nudeln die bildung in unseren köpfen anregt* komplexe kohlenhydrate lösen diese bildung aus, weil sie tryptophane enthalten, irgendwie  wichtige aminosäure, die dafür sorgen dass die produktion von serotonin richtig gas gibt* dabei heisst es, je komplexer desto mehr enthalten sie, und umso mehr serotonin wird produziert*
fertig… 🙂

das tun andere lebensmittel auch* na klar aber die anderen machen nicht halb so viel spaß* sowohl beim essen als auch vorher schon beim kochen, oder gar schon beim einkauf mit der liebsten/dem liebsten*
ich denke jeder hat wohl sein lieblingspastarezept so wie ich auch* (lasst sie mich wissen) 😉
meine liebste variante sind „mitternachtspasta“

und so wird gemacht:

– man nehme zwei die die finger nicht von einander lassen können*

– dazu zwei gläser rotwein*

– pasta nach belieben* (sowohl in form und menge)

– ein wenig olivenöl

– frischen parmesan (gibt es eigentlich auch anderen 😉 )

– kräuter nach eigenem gusto

nun macht ihr folgendes:

ihr nehmt einen gro….
na wie man nudel kocht brauche ich euch ja wohl nicht erklären*
und was mann/frau machen bis die nudeln aldente sind auch nicht*
geniesst es einfach zu zweit zu ‚kochen’* 😉

ach ja*** so um mitternacht schmecken sie am besten und lippen des anderen auch*

probiert es aus und seid lieb zueinander*

by tigerfour